Уважаемые кандидаты! В связи с развитием и расширением собственного производства (мини-пекарни) в нашей Компании открылась позиция "Технолог пищевого производства (пекарни)". Мы ищем активного, коммуникабельного человека, способного и готового работать в динамичном режиме, предполагающем командировки.

Функции:

—Обучение и переобучение персонала мини-пекарен, контроль соблюдения персоналом необходимых технологий и стандартов производства.

—Организация работы новых производств: работа со схемами по расположению производства на магазинах, разработка стандартов по оборудованию и инвентарю.

—Контроль соблюдения санитарных норм, ведения внутренней документации, контроль выхода готовой продукции, проведение органолептического анализа готовой продукции.

—Разработка и внедрение технологических карт (расширение и корректировка текущего ассортимента хлебо-булочных изделий в мини-пекарнях). Корректировка существующих технологических карт.

—Взаимодействие с контролирующими органами, подготовка необходимого пакета сопроводительных документов для производства.

—Заведение новых технологических карт в программу 1С (версия 8.2), расчет в 1С калькуляционных карт.

—Проектирование и расстановка производственного оборудования согласно нормам проектирования ПОП.